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夢のパン工房設立への道2

2013/06/05
おはようございます♪♪


夢の国 ディズニーリゾートから帰ってきて 家族で また行きたいね~ とか
職場や友達と そんな話をしながらも 頭の中は パン教室 パン工房建設のことで
いっぱいな私です(笑)

一昨日3日から いつものように仕事が始まり 現実に戻った感じですが
今日は 夜勤なんで 朝にパンを焼きたかったけど
布団干したり洗濯したり あと まだ 疲れが取れてないためか…
5時に起きてパン焼くつもりが やっぱり無理でした(笑)

でも ブログを書きたくて書いてます(笑)


5月の末に ネットで 「パン工房 設置」 というキーワードで検索

ひょんなことで 兵庫県にある 

池のほとりのパン屋さん パンズ ラボ ヒロ 

というパン屋さんのブログにたどり着きました。

私と同じ年のパン屋のオーナーが お母様と弟様の手伝いでパン屋を運営されています。

ブログにコメントすると さっそく メールで返信していただき
現にパン屋を営まれている方から たくさんの刺激ある情報をいただくことができました。


やはり 私はまだまだ 家庭での パン教室の経験しかありません。
だから ヒロさんの知識の深さ に 圧倒され まだまだだって頭も打ちました!!


聞くところによると パン屋を対象としたセミナーもあるみたいだし
パン工房建設まで 時間は たっぷりあるし いろいろ 参加して刺激を受けてみようと思います。

そして 技術や知識面も確かに大事だけど 建設の方の勉強も 
ヒロさんにアドバイスをいただいたのですが
少しづつ 想像を形にしていこうと 思います。

「夢ノート」に 書き溜めて…

↓これが 夢ノート毎日カバンに入れて持ってます


fc2blog_20130605094146241.jpg


前から 買ってある100均のノートですが 自分なりに 想像図を書いてました。

この想像図は もう1年半くらい前のもの…
パン教室用としても兼用してるから ちょうど開校した当時にかいたものです。


また 変わってきてるから 書き溜めないといけません(笑)


ホントに建設するときにも このノートを書き溜め 業者に見せるだけでも
相手に気持ちが伝わるような気がしませんか??


その日のために いろんな パン屋や いいなと思う建設物をみるということも
勉強だと ヒロさんにアドバイスをもらったので
私も やっていくつもりです!!


fc2blog_20130605094154c5b.jpg



ほんとに 目標としているものを 現に している人に 話を聞くって
とっても刺激になります!!

というか 形は違うくても がんばっている人と話をするとパワーをもらえるというか
私も頑張らなきゃ!!ってなりますよね~


心強い先輩ができたみたいで とっても嬉しく
奈良から兵庫県加西市 ちょっと遠いけど そのうち休みの日と
ヒロさんのパン屋さんの運営日が合えば 伺わせていただこうと思ってます♪♪


最後まで 読んでくださった方 
私の夢の話に お付き合いいただき ありがとうございます。

お帰りの際 ブログランキングの 応援ポチ☆ よろしくお願いいたします



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6月レッスン予定日は 満席となりました。
ありがとうございます♪♪



6月 10日(月) 満席
6月 15日(土) 満席
6月 16日(日) 満席
6月 20日(木) 満席
6月 26日(水) 満席 

となります。
ご予約は 先着順としていますので ご了承お願いいたします




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09:51 パン工房 | コメント(0) | トラックバック(1)

夢のパン工房設立への道!!

2013/05/24
かねてから ちょこちょこ ブログで 庭にパン工房を建設し
営業許可をとって パンを販売したい という夢を記事に書いたり
教室に通っている生徒様にも お話したりしていましたが


まだまだ 夢というか 目標ではありますが
いろいろ ネットで同じような道を歩まれている方 
または 書籍


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価格:1,365円(税込、送料込)







を 参考に いろいろ調べたり イメージしたりしています。


庭に建てたい!!という願望は強かったけど やっぱり家だと便利だし…
建蔽率や ウチは 住宅街だから ちょっと無理かな~ってことで
家賃を払ったりは できないし
実家が歩いても2分くらいの場所なんで 
畑をしたり 自動車3台分の空き地があって
(駐車場として使用中 お父さん & パン教室の時の私の車)
そこに パン工房を 数年後 建たせてもらえないか話したところ
OKをもらえました



庭にパン工房と考えていましたが ほんと 小さいものしかできないけど
それだけのスペースがあり なおかつ 実家の土地なんで 家賃は いらないし(笑)
かなり前向きに考えることができてきました!!


パン工房を設立する資金を貯め
まずは パン工房設立が 現段階の目標です

もちろん パン教室の方も 力は抜きませんけどね!!!


本業は やめられないから 同じように フルタイムで働きながら
パン工房を設立し無事に営業許可が出たら
月1 2~3か月に 1回でも イベントや手作り市で 販売をできたらな~と思っています。

今 32歳!!
40歳になるまでに 叶えることを目標に頑張りたいと思っています!!


もう そのころには 長女は成人し 22歳になっています
下の双子も 15歳!!
そっちも楽しみだけど

で、双子が成人するのが45歳だし 
落ち着いていたら 50歳なったら フルタイムでの本業を退職し
パンを重点的に がんばりたいな~
なんて考えたり…

パートでナースは 続けたりして(笑)


そんな 夢への思いを 今日は どうしても書きたくて 書きました




明日のパン教室の試食用のパンを焼きながらも
ずっと考えてました

こういうことを考えている時間が また とっても幸せで 活力がわいてきます!!






ということで 明日は 

キャンセル待ちなどをしてくださっていた 生徒様で 
急遽 レッスンを開講することになりました。

25日も ありがたいことに 満席です。

25日も ブログをアップいたしますので お楽しみに~~   
                              




来月のパン教室の予定は 25日ごろにアップします。

26日 27日になりそうです



また ご興味ある方は メールフォーム
または ブログコメント欄から ご連絡先を記入の上 ご連絡お願いします





ランキングに参加中~~




また1位になれることが できました~!!!

応援してくださっている 皆様 本当にありがとうございます!!

私のパワーも ますます アップしそうです(笑)



みなさんの応援ポチ ほんとに ありがとうございます
とっても うれしいです
これからも がんばりますので 応援ポチおねがいしま~す



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18:58 パン工房 | コメント(3) | トラックバック(0)
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