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1月レッスンの お知らせ♪

2013/12/28
おはようございま~す

今年も ほんと 残りわずかとなりましたね!!

遅くなりましたが…
1月のレッスンのお知らせです


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1月のレッスン予定日は



1月 10日(水) 朝の部 満席
昼の部 残2席
1月 14日(金) 残1席
1月 18日(土) 朝の部 満席
1月 27日(火) 朝の部 満席
昼の部 残2席
 



となりました。

満席になりましたが 昼の部の
レッスンも検討いたしますので
ご都合会う日があれば
お問い合わせください。

昼の部開催日の レッスン時間は

朝の部 9:30~13:00 

昼の部 13:30~16:00頃 となります。



ご予約は 12月 30日 19時より
先着順としていますので ご了承お願いいたします



1月の レッスン パンメニューは


手ごね  ハニーシナモン






合わせトヨ型を使って焼き上げる はちみつ を配合した リッチな生地に
ココアペーストを手ごねで混ぜ込み マーブル模様に仕上げます♪
お子ちゃまも 喜ぶような 菓子食パンです。




機械ごね  テーブルロール








パン作りをされる方なら 一度は挑戦したことがあると思われる このパンの成形!!!
簡単そうに見えて…難しいですよね~

食事パンの定番 いろんな具材をサンドして 試食タイムは いただきましょう♪♪


以上が 1月のパンとなります。



体験レッスンの生徒様も募集中ですので
ご興味ある方は メールフォーム
または ブログコメント欄から ご連絡先を記入の上 ご連絡お願いします。



応援してくださっている 皆様 本当にありがとうございます!!

今後も 応援よろしく おねがいしま~す


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21:05 パン教室 | コメント(1) | トラックバック(0)

12月レッスン 総集編!!

2013/12/27
おはようございま~す!!

ほんと 遅くなって 申し訳ないですが やっと
12月のレッスンの記事をアップできました!!


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今月はレッスンに参加してくださった生徒様は 疲れたのが記憶にあると思います…

そう 体力勝負の パン・ド・ミの手ごね から はじまりま~す

で 左右均等が命な成形で 簡単そうなのに 難しく 悩まされましたよね~

でも ぷく~ っと 大きくなってくれたら なんだか うれしいですよね♪




で、なんといっても クリスマスまでに クリスマスを待ちわびながら
日ごとに おいしくなっていく シュトーレン

めっちゃ 具だくさんで 超おいし~~~

これも 均等に 伸ばす 成形がポイント
あと具材の多い リッチ生地の扱い方



焼成後 バターを たっぷり シュトーレンに 染み込ませます!!!
なんだか楽しい この作業♪



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こっから ドドーンの 5回分のレッスンの 生徒様のパン 試食タイム 大公開~~








今月は こんな感じで ワンプレートで 試食をさせていただきました
なんだか 違うスタイルで 嬉しかったな 笑


































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ほんと ざ~~~っと アルバムのように公開させていただきました。
申し訳ないですが 今月は ゆるしてくださ~い!!

そして 1月のレッスンの予定も 早ければ 今日の夜にでも
メール 記事の更新ができると思います。
もう少し おまちくださいね~


21日で 今年最後のレッスンとなりましたが
今年は たくさんの新規生徒様が参加してくださり
たくさんの生徒様と出会えることができました。

うちのレシピを気に入ってくださり ご自宅で作って 写メ付きでメールを送ってくださったり
あのパンを作ったら こうなった とか ご報告メールをくださったり

本当に気に入ってくださったからこその あかしだと思ってますので
本当に ありがたい話です!!

来年も また 生徒様に楽しみにしていただける レッスン
レシピを開発に力をいれて がんばっていこうとおもっていますので
まだまだ未熟なところも たくさんありますが
よろしくおねがいしま~す♪♪



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08:48 パン教室 | コメント(0) | トラックバック(0)

試食用シュトーレン 寝かせて おまちしています

2013/12/08
こんばんわ~~

12月 ほんっとに せわしいですね!!!
気付けば もう8日…
なかなかブログをアップすることもできずの日々が続いてます…

今月のレッスン 嬉しいことに たくさんの予約をいただき
前日 満席となりました。
ありがとうございます!!

で、先日 11日から始まるレッスンの試食に備えて
シュトーレンを3個 ドドーンと焼いて 生徒様を お待ちしています~~




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ちょっと 写真のような クリスマスリースを 刺してあげたら
クリスマスムード アップするでしょ


キリストの枕の形 ともいわれている この シュトーレンの形

中には ラム酒漬けレーズン オレンジピール アーモンドホール
たっぷ~~りですから!!!





焼成後 バターを 直接 シュトーレンに 塗って
この時点は 地味ですが(笑)
粗熱とれたら 粉糖 めっちゃふって できあがり!!


まるで雪がつもったみたいですね~




数々のパン教室で 今月は 教室 独特の シュトーレンを
焼かれることになると思います。
シュトーレンを焼いた後の また 臭いが いいんですよね~~


しっかりねかした シュトーレン ぜひ 楽しみに
レッスンに お越しくださいね♪♪

おまちしていま~す

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12月のレッスン予定日は



12月 11日(水) 満席
12月 13日(金) 満席
12月 14日(土) 満席
12月 17日(火) 満席
12月 21日(土) 満席 



となりました。

満席になりましたが 昼の部の
レッスンも検討いたしますので
ご都合会う日があれば
お問い合わせください。


先月同様 同日に 多数の生徒様からの 予約があった場合
朝の部 昼の部の2部制も検討していますので
ご予約状況に応じて 連絡させていただきます。



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応援してくださっている 皆様 本当にありがとうございます!!

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17:20 パン作り | コメント(0) | トラックバック(0)
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