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クロワッサン

2012/11/01
こんばんわ~~


久々に今日 パンを焼きました!!

たぶん5日ぶり??すんごい久々な気がしたな~~


以前から 涼しく(寒くなったら)と考えてたパン クロワッサン


DSCN2977 - コピー


朝8時から 作り始め…

生地を冷やしたりバターを伸ばしたり最初は作業があるけど
三つ折り 冷蔵の繰返し中に


DSCN2967 - コピー



掃除をしたり晩御飯の おかずを作ったり…

そんななか夜勤から帰ってきたダーリンの昼ごはんしたり…


う~~ん 層は どうでしょう???


DSCN2971 - コピー



11時30分に焼きあがった クロワッサン


一番 お気に入りの子は この子


DSCN2979 - コピー


焼きあがって すぐに メープルシロップを塗ったとき
てっぺんの皮が めくれちゃったけど


DSCN2978 - コピー


けど クロワッサン あんだけ時間かけて作って
粉150gで6個!!

しかも バターは 合計90g使うから…
やっぱり 家では いろんな意味では 作りにくいかも(笑)


でも 今日のは ちょっと水分量が多かったのか
サクッというより しっとり系食感だったから
レシピ見直し 再挑戦します!!




クロワッサン作るなら もちろん この粉







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20:27 パン作り | コメント(0) | トラックバック(0)
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